Tatar z polędwicy wołowej
Klasyczny tatar z dodatkiem korniszonów, szalotki i żółtka, podawany z grzankami. Mięso siekane ręcznie dla idealnej tekstury, przyprawiane tuż przed podaniem. Porcja dla jednej osoby.
Filozofia Kulinarna
Sezonowość i lokalność
Nasze menu opiera się na sezonowych składnikach od lokalnych dostawców, co gwarantuje świeżość i wyjątkowy smak. Współpracujemy z małymi gospodarstwami z okolic Warszawy, dzięki czemu każde warzywo, zioło czy mięso trafia do kuchni w optymalnym momencie.
Menu zmienia się wraz z porami roku, oferując nowe doznania i podkreślając to, co w danym okresie jest najsmaczniejsze. Każdy składnik jest starannie wybierany przez szefa kuchni, który osobiście testuje dostawy i dba o ich jakość.
Technika i pasja
Łączymy tradycyjne metody z nowoczesnymi technikami, aby wydobyć głębię smaku z każdego dania. Sous-vide, wędzenie i fermentacja to tylko niektóre z technik, które pozwalają nam uzyskać wyjątkową teksturę i aromat.
Każde danie przechodzi rygorystyczny proces testowania, zanim trafi do karty. Pasja do gotowania jest widoczna w każdym detalu – od sposobu krojenia składników po finalne wykończenie talerza.
Dania Autorskie
Stek „Royal Flush”
Ekskluzywny stek z polędwicy, marynowany w ziołach i podawany z sosem z czerwonego wina, inspirowany pokerowym układem. Mięso dojrzewające 28 dni. Sos redukowany z dodatkiem trufli. Podawany z puree z selera i chipsami z jarmużu.
Deser „Czarna Ruletka”
Czekoladowa kula z musem kawowym, podawana z sosem karmelowym i złotym pyłkiem, nawiązująca do koła ruletki. Czekolada deserowa 70%. Mus kawowy z espresso. Dekoracja imitująca numery ruletki.
Wieczorne Doświadczenie
Po kolacji goście mogą przenieść się do Casino Room, gdzie czekają stoły do pokera, ruletki i blackjacka, tworząc niezapomniany wieczór. Stacjonarne stoły do gier, bez elementów online, pozwalają poczuć atmosferę eleganckiego kasyna w połączeniu z wykwintną kuchnią.
Menu zostało zaprojektowane tak, aby płynnie łączyć się z wieczorną rozrywką. Lżejsze przystawki i desery sprawdzają się między rozdaniem a obrotem koła, podczas gdy dania główne stanowią pełnowartościowy posiłek przed dłuższą sesją przy stole. Możliwa jest rezerwacja stolika z dostępem do gier.
Zarezerwuj Stolik
Aby skosztować naszego menu, prosimy o rezerwację stolika. Można to zrobić telefonicznie lub przez formularz na stronie Rezerwacja & Kontakt.
Telefon: +48 337 059 614
Godziny otwarcia: Pon-Czw 12:00-22:00, Pt-Sob 12:00-24:00, Nd 12:00-20:00.